Capacitação abordou segurança alimentar, boas práticas e fortalecimento da agricultura familiar na alimentação escolar
A Epagri, em parceria com a Prefeitura de Ibirama, por meio da Secretaria Municipal de Educação, Cultura e Esportes, promoveu no dia 31 de julho o 2º Encontro dos Manipuladores da Alimentação Escolar (EMAE). O evento foi realizado no Centro de Treinamento da Epagri (CETRAG), em Agronômica, reunindo profissionais e parceiros envolvidos na alimentação escolar da rede municipal.
A capacitação contou com a participação de 23 manipuladoras de alimentos, um representante do Conselho de Alimentação Escolar (CAE), duas gestoras dos Centros de Educação Infantil (CEIs) e agricultores familiares responsáveis pelo fornecimento de alimentos às escolas e CEIs do município.
A programação teve início com recepção e café, seguida da abertura oficial e da apresentação do funcionamento do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) em Ibirama.
Durante a manhã, foram realizadas oficinas simultâneas. As manipuladoras participaram de atividades voltadas à alimentação escolar com foco na utilização de produtos provenientes da agricultura familiar, enquanto os agricultores receberam orientações sobre o manejo adequado do solo para a produção de alimentos saudáveis.
No período da tarde, os participantes acompanharam a palestra “Qualidade do Alimento X Saúde”, que destacou a importância das boas práticas na produção, manipulação e preparo dos alimentos, reforçando a relação entre segurança alimentar, nutrição e saúde dos estudantes.
Além da atualização técnica, o encontro proporcionou momentos de troca de experiências entre os profissionais e os agricultores, fortalecendo a integração entre quem produz e quem prepara os alimentos oferecidos nas escolas municipais.
A iniciativa busca qualificar continuamente os serviços de alimentação escolar, contribuindo para refeições mais seguras e nutritivas, valorizando a agricultura familiar e promovendo o desenvolvimento e o bem-estar dos estudantes da rede municipal de ensino.
