A Rede Vale Norte encerra a série de Entrevistas do Dia – Especial Ibirama Sabor recebendo o vice-prefeito de Ibirama, Alisson Kufky, para falar sobre a quarta edição do Festival Gastronômico Ibirama Sabor 2026, que acontece neste fim de semana.
O evento será realizado de 14 a 16 de agosto, no Centro de Eventos Manoel Marchetti, reunindo dez estabelecimentos locais. Segundo Alisson, as duas primeiras edições aconteceram em formato de circuito, enquanto a atual gestão optou por concentrar o festival em um único espaço, modelo que teve boa aceitação no ano passado e será repetido em 2026.
Durante a entrevista, o vice-prefeito destacou que o Ibirama Sabor também faz parte de uma estratégia de fortalecimento do turismo regional. Para ele, o desenvolvimento turístico depende da integração entre os municípios e da criação de experiências capazes de fazer com que os visitantes permaneçam por mais tempo na região.
Nesta edição, o Centro de Eventos Manoel Marchetti terá os espaços interno e externo preparados para receber o público. A estrutura contará com aproximadamente 1.200 lugares para sentar, permitindo a realização da programação mesmo em caso de chuva.
A entrada e o estacionamento serão gratuitos. O público poderá escolher entre cerca de 40 pratos, com valores entre R$ 16 e R$ 55. Cada um dos dez estabelecimentos participantes desenvolveu ainda um prato estrela com o acompanhamento técnico do SEBRAE e de profissionais da gastronomia.
Além da gastronomia, a programação contará com música, apresentações culturais, artesanato, espaço infantil e aulas-show. Durante essas atividades, chefs e convidados apresentarão receitas e técnicas ao público, proporcionando uma experiência que vai além da degustação.
Alisson também reforçou que o festival contribui para aproximar os empresários do setor gastronômico, criando oportunidades de troca de experiências, planejamento conjunto e fortalecimento dos estabelecimentos locais.
Horários do Ibirama Sabor 2026
Sexta-feira, 14 de agosto: das 18h às 23h
Sábado, 15 de agosto: das 11h às 23h
Domingo, 16 de agosto: das 11h às 20h
Ao final da entrevista, o vice-prefeito reforçou o convite para que moradores de Ibirama, do Alto Vale e visitantes de outras regiões participem do festival e conheçam o potencial gastronômico do município. Segundo ele, a divulgação do evento também vem sendo realizada em outros municípios e veículos de comunicação de Santa Catarina.
