A consolidada marca Ricardo Sushi está com o primeiro ponto da franquia Rikai, em Rio do Sul. Com uma proposta mais compacta dos já conhecidos restaurantes, o novo espaço trabalha com comida japonesa e havaiana. Esse promete ser o começo da criação de uma rede com o certificado de qualidade Ricardo Sushi.
O Rikai em Rio do Sul está localizado no calçadão Osni José Gonçalves, no Centro Comercial Bella Park, prédio da Loja Renner. No coração da Capital do Alto Vale, o ponto inicial da franquia se apresenta com um formato mais adaptável para levar o sabor do Ricardo Sushi para além dos restaurantes de Ibirama e Ituporanga.
“Nos restaurantes temos uma equipe grande, com operação mais complexa. Para a franquia preparamos um formato menor, com um cardápio mais enxuto, e custo de implementação mais baixo, o que vai nos permitir implantar em cidades menores no futuro”, explica o empresário Ricardo Nardi, já com projeções para mais adiante.
Desde que abriu o primeiro restaurante em Ibirama há cerca de três anos, o Ricardo Sushi recebe clientes de todo o Alto Vale e até de outras regiões. E a criação de uma franquia com a qualidade da marca sempre foi o desejo de todos os visitantes de outras cidades.
O Rikai, mesmo derivando do Ricardo Sushi, tem uma identidade diferente, mais minimalista e prática, e de acordo com o empresário, possui um estilo mais jovem do que os restaurantes atuais. “No Rikai apostamos em opções mais rápidas, entre elas pokes e temakis. Mesmo sem os combinados elaborados dos restaurantes, a qualidade na franquia se mantém no mesmo nível, inclusive com os mesmo ingredientes, o que muda é a estrutura de apresentação dos pratos”.
O horário de funcionamento também é ampliado, sendo uma opção de almoço, com atendimento de segunda a sábado, das 11h às 14h e das 17h30 às 21h30.
A inauguração do primeiro ponto de franquia representa mais uma expansão da marca Ricardo Sushi, que em agosto deste ano também abriu uma filial do restaurante em Ituporanga. “O ano de 2021 foi de grandes desafios e muito trabalho, com o nosso negócio crescendo, gerando emprego e resultados por onde passamos”, finaliza.